Vegetables / கறிகாய்

Spices & Essentials / அவசியமான
English Tamil தமிழ்
Bottle gourd Suraikkai சுரைக்காய்
Cauli flower Kali flower காலிபிளவர்
Capsicum Koda milagai குடைமிளகாய்
Carrot Carrot கேரட்
Red Chilly Kaanja Milagai வரமிளகாய்
Green Chilly Patchai Milagai பச்சை மிளகாய்
Coconut Thengai தேங்காய்
Sambar Onion Chinna (or) Sambar Vengayam சின்ன வெங்காயம்
Spring Onion Vengaya thaal (leaves) வெங்காயத்தாள்
Onion Vengayam வெங்காயம்
Chick Peas Pattani பச்சைப் பட்டாணி
Potato Urulai kilangu உருளைக்கிழங்கு
Tomato Thakkali தக்காளி
Mint leaves Pudhina புதினா
Ladies finger Vendaikaai வெண்டைக்காய்
Drumstick Murungaikaai முருங்கைக்காய்
Common Beans Beans பீன்ஸ்
Village Beans Avaraikaai அவரைக்காய்
Lined gourd / Ridge gourd Peerkankaai பீர்கங்காய்
Snake gourd Pudalankaai புடலங்காய்
Mushroom Kaalaan காளான்
Green Plantain Vaalaikaai வாழைக்காய்
Garlic Poondu பூண்டு
Tamarind Puli புளி
Ginger Ingi இஞ்சி
Curry leaves Kariveppilai கருவேப்பிலை
Drumstick leaves Murungai Keerai முருங்கைக்கீரை
Dry Ginger Sukku சுக்கு
Yam Karunai Kilangu கருணைக்கிழங்கு
Dry coconut Copparai கொப்பரை
Plantain Flower Vaalaippu வாழைப்பூ
Colacasia Seppan kilangu சேப்பங்கிழங்கு
Bitter gourd Pakarkaai பாவக்காய்
Bottle Gourd Surakkaai சுரக்காய்
Brinjal / Eggplant Kathirikkaai கத்திரிக்காய்
Cucumber Vellarikkaai வெள்ளரிக்காய்
Chayote Chow Chow சௌ சௌ
Curri Leaves Kariveppillai கருவேப்பிலை
Gherkins Kovakkaai கோவக்காய்
Cluster Beans Kothavarangaai கொத்தவரங்காய்
Cabbage Muttai Kose முட்டைகோஸ்
Grated Coconut Thuruviya Thengaai தேங்காய்
Raw Mango Maangai மாங்காய்
Dry Coconut kopparai கொப்பரை தேங்காய்
Yardlong bean Payathamkaai பயத்தங்காய்
Mushroom Kaalaan காளான்
Ash Gourd Poosanikkaai சாம்பல் பூசணி
Pumkin Manjal Poosani பூசணி
Tropical Root Maravalli Kilangu மரவள்ளிகிழங்கு
Raddish Mullangi முள்ளங்கி
Sweet Potato Sarkarai Valli சக்கரை வள்ளி
English Tamil தமிழ்
Asafoetida Perungayam பெருங்காயம்
Bay Leaves Bringe Ilai பிரின்ஜ் இலை
Cardamom Yelakkai ஏலக்காய்
Cashewnut Mundhiri paruppu முந்திரிப் பருப்பு
Nutmeg Jadhikkai ஜாதிக்காய்
Cinnamon Pattai பட்டை
Cloves kirambu, lavangam கிராம்பு
Coriander leaves Kothamalli கொத்தமல்லி
Corn flour Makka cholam maavu மக்காச்சோளம் மாவு
Curds Thayir தயிர்
Honey Then தேன்
Jaggery Vellam வெல்லம்
Raisins Thiratchai திராட்சை
Saffron Kungumapoo குங்குமப்பூ
Spinach Pasalai keerai பசலைக் கீரை
Suji Ravai ரவை
Turmeric Manjal மஞ்சள்
Vermicelli Semia சேமியா
Red Chilly Powder Milakaai Thool மிளகாய் பொடி
Coriander Powder Thaniyaa Thool தனியா பொடி
Bengal Gram Flour Kadalai Maavu கடலை மாவு
Wheat Flour Gothumai Maavu கோதுமை மாவு
Rice Floor Arisi Maavu அரிசி மாவு
Maida Maida Maavu மைதா மாவு
Sugar Sarkarai சர்கரை
Ghee Nei நெய்
Oil Refined Oil சமையல் எண்ணை
Gingely Oil Nallennai நல்லெண்ணை
Groundnut Oil Kadallennai கடலெண்ணை
Butter Vennai வெண்ணெய்
Buttermilk More மோர்
Sago Javvarisi ஜவ்வரிசி
     

Measures & Vessels

1 cup 1 regular size tumbler 200 ml
1 tsp 1 small spoon full 6 ml
1 tbs 1 table spoon full 18 ml
Kadai / Wok / pan Vessel to fry / deep fry வானல்
Pressure Cooker Cooker குக்கர்
Vessel / bowl Paathiram பாத்திரம்
Electric Mixer Mixie மிக்ஸி
Plain Pan / Griddle Dosa Stone தோசைக்கல்
Puri / Chapathi pad Chapathi Kal சப்பாத்திக்கல்
Plate Plate தட்டு
Knife Kathi த்தி
Filter Vadikatti டிகட்டி
Grinder Grinder கிரைண்டர்

Fruits / பழம்

Grains / தானியம்

English Tamil தமிழ்
Lemon Elumicham Palam எலுமிச்சம் பழம்
Tomato Thakaali Palam தக்காளி
Apple Apple ஆப்பில்
Orange Kamalaa Orange கமலா ஆரஞ்சு
Sweet Lime Saathukudi சாத்துக்குடி
Pine Apple Annaasi Palam அன்னாசிப்பழம்
Jack Fruit Palaa Palam பலாப்பழம்
Chikku Saporta சப்போட்டா
Black Grapes Panneer Thirachai Palam பன்னீர் திராட்சை
Green Grapes Thirachai Palam திராட்சைப்பழம்
Pomegranate Maathulam Palam மாதுளம் பழம்
Custard Apple Seetha Palam சீதாப்பழம்
Guava Koiyaa Palam கொய்யா பழம்
Banana Valai Palam வாழைப்பழம்
Green Banana Patcha Vaalaipalam பச்சைப்பழம்
Raisin Kaainda Thiraaichai காய்ந்த திராட்சை
Papayaa Pappaali பப்பாளிப்பழம்
Mango Malgova Mambalam மல்கோவா
Pears Paerikkaai பேரிக்காய்
Dates Paeritchai Palam பேரீச்சம் பழம்
Water Melon Tharpoosani தர்பூசணி
Muskmelon Mulaam Palam முலாம் பழம்
Fig Athi Palam அத்தி பழம்
Plum Ooty apple / Plums ஊட்டி ஆப்பில் / பிளம்ஸ்
Shell Apple VilaamPalam விலாம் பழம்
English Tamil தமிழ்
Bengal gram dhal Kadalai paruppu கடலைப் பருப்பு
Black gram Vellai Mulu Ulundu முழு உளுந்து
Black pepper Milagu மிளகு
Coriander seeds Thaniyaa தனியா
Cumin seed Jeeragam கருஞ்சீரகம்
Fenu greek Vendhayam வெந்தயம்
Fennel (Cake seeds) Perunjeerakam சோம்பு
Fried Gram Pottukadalai பொட்டுக்கடலை
Gingilli (or) Seasame seeds Ellu எள்ளு
Green gram dhal Payatham paruppu பயத்தம் பருப்பு
Ground nut Verkkadalai வேர்க்கடலை
Lentil Mysore paruppu மைசூர் பருப்பு
Mustard Kadugu கடுகு
Poppy Seeds Kasa kasaa கசகசா
Red gram dal Thuvaram paruppu துவரம் பருப்பு
Tymol seeds Omam ஓமம்
Wheat Godhumai கோதுமை
Split Black Gram Vellai udaitha ulundu வெள்ளை உடைத்த உளுந்து
Moong Gram Dal Manja Pasi Parupu மஞ்சள் பாசிப் பருப்பு
Basmathi Rice Biriyani Arisi பிரியாணி அரிசி
Idly Rice Itili Arisi இட்லி அரிசி
Rice Pulungal Arici புழுங்கல் அரிசி
Raw Rice Patchai Arici பச்சரிசி
Gingely Seed Vella Ellu வெள்ளை எள்ளு
Black Gingely Seed Karupu Ellu கறுப்பு எள்ளு
Barley Paarlee வாற்கோதுமை
Horse Gram Kollu கொள்ளு
Dry Beans Mottachai மொச்சை
Maize Cholam சோளம்

Click here to e-mail us if U have more Glossary or Recipe